许哲鹤，朝鲜族，吉林省汪清县人，中国北方水稻栽培专家、研究员。1958年，许哲鹤毕业于延边农学院。同年九月，到通化市农科院参加工作，开始从事水稻栽培技术研究。

许哲鹤1966年开始旱床育苗研究。1975年以来先后发表“水稻抗冷性能研究报告”“水稻丰歉鉴定及分析”“水稻冷害诊断技术的研究”“低温年水稻栽培技术”等十几篇论文，首次提出“水稻三早栽培研究报告”。1975年，省政府把“水稻三早栽培”正式列入攻关课题。1978年，在全国科学大会上，“三早超稀植”技术获全国科学大会奖，他被授予先进科技工作者称号。同年，“三早超稀植”技术获吉林省重大科技成果奖。1983年，“水稻三早栽培法”已形成体系，旱育超稀植技术成为北方寒冷稻作区主要应用栽培体系。1984年，吉林省政府授予他“中青年拔尖人才”等荣誉称号。1991年获省科技成果推广一等奖，1992年获省科技进步一等奖，被国家列为“八五”期间重点推广科研项目，在全国推广。1993年被授予国家级有突出贡献的专业技术人才并享受国务院政府津贴。   （信息来源：通化市农科院网站）

2019年10月，梅河口市被中国粮食行业协会命名为“中国皇粮御米之乡”。获得这项殊荣，对于提高梅河口市知名度，进一步打造梅河大米这一“白金名片”，促进农民增收致富具有重要意义。近日，就如何发挥“中国皇粮御米之乡”优势，发展梅河口市大米产业，增强梅河大米品牌效应，促进农民增收致富等问题，我们采访了中国北方水稻栽培专家，我国水稻旱育苗技术研究创始人许哲鹤。

种稻历史悠久，梅河口地域优势不可复制

眼前的许哲鹤虽年过八旬，却精神矍铄，思维敏捷，诙谐幽默，强烈的事业心令人肃然起敬。提起梅河口市种植水稻的优势，老人家如数家珍。

“梅河口市等东南部地区，一定要充分挖掘得天独厚的自然条件优势，大力发展优质稻谷，增强市场的竞争力，增加效益。”许哲鹤介绍说，吉林省地处东北腹地，高纬度地区，水稻生产历史悠久，水稻生育期内，日照时间达13至16小时，昼夜温差大，有利于水稻生长和干物质积累，是北方优质稻谷的主要生产地区，实践也证明，我们吉林省生产的稻谷米质，整体上好于国内其它省份。

许老指出，我省东部通化、吉林、延边地区，具备的自然条件最适合优质米的生产。水稻抽穗灌浆期日平均气温23摄氏度，在这样的气候条件下，水稻的稻穗才能形成直链淀粉含量比例最低的优质米，而吉林省东部三区水稻抽穗灌浆期日平均气温，恰好就是23摄氏度。从水土条件来看，水田土壤和灌溉水的酸碱度是6.5，在这样的水土条件下才能种植出蛋白质含量理想的优质米，而梅河口市水土酸碱度值恰好就是6.5。这些得天独厚的地理条件，相比我国其它水稻种植区，具有不可替代的种植优势，是决定梅河大米品质高于其它地区大米品质的天然优势和保障。

许哲鹤主动为梅河口市大米品牌建设献计出力。图为讲授优质米种植技术

许老建议，梅河口市天蓝木秀，土质优良，水资源丰富，没有工业污染，农民种植水稻经验比较丰富，全域都可以发展优质品种水稻生产。

良田孕育精华，梅河大米享誉东瀛

天赐良田孕育出的大米，汇春之灵气、聚秋之精华、循自然之法，每一粒米都纯真天然。作为科班出身的水稻栽培专家，许哲鹤对梅河口市自然环境、种植优势、稻米质量和在国外的知名度都了如指掌。

许哲鹤认为，从全球来看，世界优质水稻种植区域在北纬40°到45°之间，而梅河口市，地处北纬42°08′至43°02′，东经125°15′至126°03′，处于这条水稻种植带的中央位置，农业经济地理位置得天独厚。梅河口地区，四季分明、雨热同季、降水适中、昼夜温差大，空气清新、土壤肥沃、PH值适宜、灌溉用水清洁，年日照时间长，年平均无霜期141天，有效积温高，为作物干物质积累创造了优良生态种植环境，是优质水稻种植的最佳区域。

许老告诉记者，2000年，日本木德粮食贸易会社搜集我国各个地区的优质米水稻，进行化验分析对比，结果表明：在梅河口市搜集的秋田小町米的蛋白质含量为6.3%，是当时所有地区中样品中含量最低的，被鉴定为品质最好的优质米水稻产品。他们据此认定：梅河口地区出产的秋田小町米是中国的特优级米，这也是当时的一个特大新闻。日本方面的专家从2001年至2003年，连续三年对梅河口市稻作区环境进行科学检测，得出了“梅河口的稻作环境没有污染，达到国际先进标准”的结论。从2004年开始，日本方面以高于国家收购价格一倍的价格，高价收购梅河秋田小町稻谷，当时是运到辽宁省营口市进行加工生产，再转运到日本，高价出售。

唠起优质米畅销日本，许老的神情充满自豪，对往事的回忆犹如潮水奔涌。当时，他曾问过日本专家：秋田小町是你们日本培育的优质米水稻品种，日本本土的产量肯定不少，何必跑到国外来买米呢？日本专家很坦率地告诉他：“梅河口市种植出来的秋田小町品质上好于日本秋田小町，而梅河口秋田小町的农药残留很低，在日本市场上成为畅销产品。”这种市场采购一直持续到2007年，给当地农民带来了显著的经济收入。

谈起梅河口市发展大米产业的优势，许哲鹤老人如数家珍

加强技术推广，推动梅河大米提档升级

许哲鹤虽已退休多年，但仍然情系农业科技事业，孜孜不倦调查研究，撰写科技论文。同时，积极发挥聪明才智，为梅河口市提升产业发展水平、培育打造品牌献计出力。

采访中，许老告诉记者：在我国，全面追求大米产量的时代已经过去了，当前是追求大米产量和大米品质两者兼顾的时代，而大米品质在消费市场的地位显得尤其重要，高端大米产品的生产和销售应该得到高度重视。应该落实习总书记“粮食也要打出品牌，这样价格好、效益好”的指示，树立吉林大米的品牌。这也是未来我们省搞好水稻种植工作的总纲要。

针对近几年水稻品质方面存在的问题，许哲鹤表达了自己的见解：现在一些地方的秋田小町品种很混杂，而且农药化肥用量也存在不规范的现象，因而大米品质距离优质米标准还是有一定差距的，各水稻产区应该充分发挥得天独厚的农业地理条件，大力培育发展优质米水稻。

许老指出，直链淀粉含量低于16%、蛋白质含量低于6%，农药残留指标很低的优质米是大米产业的发展方向。我省东部三区，特别是梅河口地区，应该充分利用有利的自然条件和农业科研成果，精心培育发展种植出吉林省自己品牌的优质米，这是一个巨大的市场机遇，是带动广大农民增收致富的一个重要渠道。

“梅河口市被命名为‘中国皇粮御米之乡’，实至名归。”许老对梅河口市商务局（粮食和物资储备局）培育打造梅河大米品牌所取得的成绩给予肯定和赞誉，同时建议，要加强优质米水稻科学技术的宣传工作，让广大水稻种植户和大米企业能够充分认识到自己的优势和不足，利用有利的自然条件和通化农科院的优质米水稻种植技术，引进秋田小町原种,实行科学规范种植，使梅河优质米成为吉林大米的核心代表品牌，真正发挥“中国皇粮御米之乡”的特色品牌优势，推动梅河口市大米产业高质量发展。