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高盐饮食或影响认知功能
日期:2018年03月16日 来源:

很多人都知道,高盐饮食会增加患心血管疾病的风险,却不知道其也会让大脑遭殃。研究人员称,高盐饮食会导致肠道免疫系统发生变化,进而引发认知功能缺陷。不过,改变生活方式可能扭转这一结果。

    研究人员让小鼠摄入高盐饮食——与部分人类饮食中的高盐程度比例相当。几周后,小鼠内皮细胞出现功能异常,脑血流量减少,并且在多个行为测试中表现出认知受损。高盐饮食也增加了小鼠肠道内TH17白血细胞的数量,并提高了这些细胞所释放的一种促炎症分子(IL-17)水平。研究人员发现,正是血流中IL-17的增加导致高盐饮食对脑血管功能和行为造成了负面影响。

    虽然这些都是根据小鼠实验得出的结果,但是也表明IL-17能以类似方式影响人类脑血管内皮细胞,这意味着,高盐饮食可能对人类脑健康造成负面影响。值得注意的是,小鼠回归正常饮食或通过药物干预,可以逆转高盐饮食的后果,即改变生活方式或研发新型处方药,有望预防或帮助逆转相关后果。


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责任编辑:迟瑞冰
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