提起伊通满族自治县，人们总会想到“伊通烧鸽子”，伊通烧鸽子是满族特色美食，已有400余年历史。因此说，想吃正宗的烧鸽子，还是要到伊通来。走进伊通米市的伊通烧鸽子旗舰店，品尝最全的满族美食，享受最特色的服务，感受最传统的满族文化。

伊通烧鸽子旗舰店是伊通烧鸽子开发有限公司成立的餐饮连锁品牌，2015年末申报为国家地理标志证明商标并审核通过，是伊通满族自治县独具优势的地理标志品牌。该公司通过“互联网+基地+贫困户+旗舰店”模式，2016年被伊通县发展和改革局列为伊通镇全镇扶贫项目落实。目前，伊通烧鸽子旗舰店，开发创新研究全鸽宴菜系及满族八大碗，深受顾客喜爱，主打满族美食，打造全新“伊通名片”。

 抓住机遇促发展

“俗话说‘一鸽胜九鸡’，以前鸽子基本都是外地买来的，没有检疫标志、没有安全许可等，既不卫生也不健康，所以我们决定要自己养鸽子，从源头保证鸽子质量。以原粮方式饲养，不使用药物添加剂，生产无公害产品。”伊通烧鸽子旗舰店总经理任鸣说。

目前，伊通烧鸽子开发有限公司打造的“伊通烧鸽子良种繁育基地”已建设完成：建设鸽舍7幢，引进种鸽1万对，年出栏肉食鸽10万对；建设饲料仓库1幢，建设办公用房；建设消毒防疫、检验检疫、药库、配电间等辅助用房1间；建设宰杀加工车间1幢；建设200方沼气池1座；120亩生态果园；8亩生态鱼塘；75亩有机稻米。流转30亩土地,饲养7000对生产种鸽，年产商品乳鸽11万羽，日产商品乳鸽350羽。

市场行情利发展

近五年，肉鸽市场将持续看好。有关资料显示，上海、北京、天津、武汉、重庆、广州等各大城市对乳鸽的年需求量，在2003年前后就已高达500万至800万只，近几年消费量还在迅速增加。香港每年需进口1000万只以上，而内地销往港、澳的乳鸽每年在500万只左右，缺口还相当大。仅伊通本地市场，每年外进鸽子50万只，长春市场每年需求150万只。所以，发展肉鸽养殖大有市场潜力。“我们本着经济、社会、生态效益并重，本着绿色健康的宗旨，采用分阶段投入，逐步形成规模的方式，达到最终建立肉鸽深加工生产。通过规模基地的建设，有效地带动农户发展，使伊通的养鸽形成规模、形成产业，成为广大农民增加收入的支柱之一。”伊通烧鸽子旗舰店总经理任鸣说。

伊通烧鸽子开发有限公司集鸽子养殖、餐饮品牌连锁、产品深加工、包装、全网营销为一体，创建养殖、加工、店面全产业链。将鸽子进行深加工，同时利用现有电商平台进行线上、线下销售。

规避风险带致富

“养殖行业最大的风险是疫病风险。而肉鸽对禽流感不敏感，其它疾病相对于家禽来说要少得多。因此，只要严格防疫措施，按标准化养殖，暴发疫病的机率不大，因此，养鸽子项目抗风险能力较强。同时，收益率高于行业基准值，投资回收期较短，投资利润率较高，对环境影响小，并有一定的抗风险能力。”任鸣说。

伊通烧鸽子开发有限公司养鸽粗具规模，目前建有省内最大的鸽子基地，有1.3万对种鸽，今年他们准备免费提供给有责任、有能力的农民种鸽，让其养殖，伊通烧鸽子开发有限公司负责回收，免费提供技术培训，让更多的人收益，让更多的人了解鸽子，通过养鸽富裕起来。