每天清晨，在大安市城区的大街小巷，都会有几辆印有餐厨收集的罐车穿梭将一桶桶餐厨垃圾从街边的饭店中拖走，装车，再将空桶送回，周而复始，大安市餐厨垃圾处理项目正式进入全面运营阶段。

大安市餐厨垃圾处理项目由佳园科技有限公司负责运营，按照集中收运，统一处置的原则，由项目运营公司为餐厨垃圾产生单位配备专用收集桶，餐厨垃圾产生单位，直接把餐厨垃圾倒入专用收集桶，运营公司专业人员每天两次上门收集，收集到的餐厨垃圾经过高温碳化工艺处理后，可提炼生物质油、有机肥料等再次利用。

据了解，佳园科技有限公司餐厨垃圾日处理能力120吨，项目全面进入运营后，大安市范围内餐饮单位的餐厨垃圾、废弃油脂等全部交由项目运营公司收运，并按照资源化、减量化、无害化的原则集中处理。目前，全市已有760家餐饮单位签约。同时，该公司与餐饮经营单位、学校食堂等签订了餐厨垃圾回收协议，实现了城区全覆盖，日平均回收餐厨垃圾40吨左右。