2025年11月22日
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第05版:黑土地

武铺饼

亲爱的读者朋友:

故事是生活的浓缩,也是智慧传承的总结。在吉林的山水之间、村落街巷之中,蕴藏着无数生动的故事与传说,它们为时代发展与乡土文化注入了鲜活而深刻的内涵。即日起,本报推出“曹保明讲故事”栏目,以飨读者。

吉林,是一片有故事的土地。曹保明是我省著名

民俗学者,多年来,他走遍吉林的山乡与村落,记录下许多鲜活有趣的民间故事和传说。大家都爱听他讲故事——因为他的讲述,让这片土地的记忆,历久弥新。

在船厂(吉林)老火车站对过胡同里,从前有个卖烧饼的小铺,由于主人姓武,大伙都习惯地叫它武铺,说起来还真有些来历。

这家最早的创始人叫武发,家住中原山东日照 ,清末民初,山东日照灾荒连年,百姓流离失所,连要饭都没地方要去。民国八年(1919)年,十九岁的武发怀里揣着娘给他的两个饼子随闯关东人潮北上逃荒去了。

临别娘一再嘱咐,“儿呀!饼这东西,好揣好带又好藏!一旦想娘了、想家了,你就掰一块吧!”

武发含泪告别了娘一路往北,可是饿了他宁可要饭也舍不得吃娘给包的饼!

这日驻足落脚吉林船厂,他打开包袱一看,哎呀!两个饼子虽然已干巴得绑绑硬,可是一点也没变味!突然,他记起来了娘说过的话“饼是好东西,是咱穷人的食物……”于是,他凭借精湛的面艺,在火车站旁开设了一家烧饼铺,起名叫“武铺”,并把当初娘给他闯关东时的老饼供了起来。

那时,他售卖的是烧饼、酥饼等吃食,因价廉味美、香酥可口,赢得“武大卖饼,香飘四方”的美誉。更多时侯,人们来到武铺更是想听听武发供饼孝顺娘的故事。

这样一点点儿的,武发和他的小小烧饼渐渐出了名。

武发有个习惯,闲时他喜欢拉胡琴,来吃饼的人常常是饼香伴琴韵,这成了一个独特的小铺!这使得武铺的生意愈发兴旺起来。

1933年春天的夜里,有一个人来到武铺吃饭。这人看武发聪明伶俐又有正义感,于是就动员他到一个地方做抗日饼。

原来,这人是辽西抗日志士宋铁岩,是他点燃了武发爱国之志。武发把饼铺托付给侄子武梦轩,投身南满游击队跟着抗日去了,后成为东北抗联著名的“大饼炊事员”,他还常常以胡琴励战友、慰征尘。后来,部队失散了,武发重返故地,重执面杖,船厂武铺更加出名了。

抗战胜利后,他曾经当过抗联的从军往事一下子传开 。这使武铺更受到当地百姓的敬重。解放前夕,他常以饼济贫,薄利中见厚义。

1956年,武发长子武凤林接手饼铺,并创新推出“武家肉饼”,风靡关东。武凤林注重传承善经营,家业渐兴。1970年,武铺随时代歇业。如今每逢佳节,武家后人仍围坐制饼,那金黄肉饼既是手艺的延续,更是对那位从饼铺走向烽火岁月的普通人最深切的怀念。

后来,江城老百姓都说:

每天吃啥都是行,

不吃烧饼就不行!

咬上一口武铺饼,

人心翻腾岁月情。



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