□ 郭华

记忆中，故乡有三种野菜最让人难忘。山顶的椿菜、田野里的毛香、溪水边的野芹菜。每当我想到它们时，心里就感觉特别舒畅、温暖。

在故乡，椿菜树多长在山顶。人间三月，气温开始转暖，要是能吃到椿菜就是这个季节最幸福的一件事。春分前后，故乡山里山外的椿菜树便开始冒出嫩绿的新芽，从一点一点，到大朵大朵长出来，挂于树枝，谁见了都会喜欢。故乡的传统，决不会让椿菜长成大朵大朵才去采摘，那样的话就不好吃了。农闲时候，只要椿菜树一发芽，人们就开始准备长竹竿，背起花箩，与朋友一起去打椿菜，树高的，还得准备木梯。摘回的椿菜如宝一般珍贵，用处比较多。洗去尘土，切碎，可以用来炒腊肉、鸡蛋，招待亲朋好友。也可以做油炸粑粑，一家人享用，味道好极了！吃不完的椿菜可以送亲友，也可以拿去集市卖，这也是一份大的收入，顺便换些生活用品。

小时候住在外公家，外公家门口也有棵大椿菜树。树有3层楼那么高，枝繁叶茂，已经有十多年的历史。农忙时节，外公家种玉米，快要收工时，外公会偷偷先回家，他想为我们做一顿特殊的美食。椿菜树高，外公年纪大了，爬不上去，只得准备一个木梯子和一根大竹竿，先爬上梯子摘顺手的椿菜。太高的，外公会站在梯子上拿着竹竿拼命敲打枝丫，不一会儿就打得一大把。外公脸上挂满了笑容，向外婆炫耀。外公想亲自做饭，被外婆嫌弃，只得去院子里水井处洗菜。外婆淘米做饭，切肉，将外公洗好的椿菜炒腊肉、炒鸡蛋，一顿晚饭就做好了。看着我们狼吞虎咽，外公高兴极了。现在想想，那时候真幸福！

故乡的另一种野菜叫做毛香，田野里，似乎有土地的地方就有毛香的身影。现在因为种田的人少了，山里退耕还林，要寻到毛香特别不容易。小时候，樱桃成熟的季节，外婆喜欢提着篮子去田野里摘毛香。外婆将毛香嫩叶捣碎，和玉米面混合做成粑粑，将准备好的酥麻馅包入其中，放在甑子里蒸熟，故称“毛香粑”。我们带着“毛香粑”去上学，课间吃几口，一天都不觉得饿。

此外，故乡的野芹菜也惹人喜爱。野芹菜多长在溪水旁，藏于野草之中，需要仔细寻找。小时候，春节过后，家里缺少蔬菜，外婆便带着我和弟弟去溪水边采摘野芹菜。外婆挎着篮子牵着弟弟的手，我拿着镰刀跟在后。采回的野芹菜洗干净后，经过外婆的加工，或做成酸芹菜，或做成凉拌芹菜，可以烩豆米，也可以炒土豆。

现在，故乡的野菜越来越少，外婆也早已去世。为什么每个人都深爱着自己的故乡，因为故乡有我们牵挂的人或物。我们走得再远，故乡也能让我们内心欣喜和激动。我怀念故乡，怀念养活了童年的我的野菜。