外壳：收敛止血。蛋壳经过煅制，研成细粉后内服可治疗胃酸过多、佝偻病，外用能止血、敛疮。蛋壳的内壁上，附着一层薄膜。味甘、性平，入肺经，具有养阴清肺、止咳利咽、收敛生肌的功效。口腔溃疡或咽痛时，烘干研末，吹于患处，或直接敷于口腔溃疡上，能有效促进溃疡愈合，缓解疼痛。对于轻度烫伤、疮疡不敛，外用蛋壳也可保护创面，促进愈合。对于肺虚久咳、声音嘶哑，能润肺开音，还可与其他润肺药材同用增强疗效。

蛋清：清热润肺。其性凉、味甘，能清热解毒、润肺利咽。烫伤或摔伤引起红肿，可用适量鸡蛋清调和一些清热解毒的药物进行外敷，或只涂抹鸡蛋清，都有收敛和消肿止痛效果。由于有清凉收敛的特性，鸡蛋清还可敷于脸上，帮助收缩毛孔、润泽肌肤。

蛋黄：滋阴养血。其性温、味甘，是滋阴养血、安神定志的良药。对于热病后期或阴液耗伤导致的口干舌燥、心烦失眠、血虚萎黄、手足心热，蛋黄是绝佳的滋补品。睡前吃一个水煮蛋的蛋黄，或将蛋黄冲入热粥中食用，有很好的安神效果。针对哺乳期女性经常出现的急性乳腺炎，也可用鸡蛋黄治疗：取适量鸡蛋黄用文火慢熬，逼出的黑色油脂便是“鸡蛋油”，敷于乳腺局部，可活血止痛。