本报记者 郭小宇

日前，吉林农业大学2025级新生录取通知书采用“蘑菇纸”制作的新闻火爆出圈，该材料由中国工程院院士李玉团队研发，以特殊蘑菇纤维制成，无需传统造纸工艺中的碱洗、漂白等环节，兼具低碳、环保、绿色、健康等优势。在2025年长春农博会菌菜产业展示区，游客可以看到该成果。

当前，食药用菌领域的研发成果已成为推动农业新质生产力发展、助力乡村振兴的重要引擎。吉林农业大学已实现食用菌从基础研究到产业化应用的全链条突破：在种质创新方面，建成资源丰富的菌物种质资源库，保存1.6万余份食药用菌种，并经过驯化和品质改良，培育洁白无瑕的玉木耳、产量高的黑木耳、桃红玉耳、羊肚菌、桑黄、蛹虫草、灵芝、杏鲍菇等抗逆性强、附加值高的新品种。在智能栽培方面，推广液体菌种技术和智能化方舱，实现食药用菌四季生产，如杏鲍菇、秀珍菇、桑黄、羊肚菌等。在精深加工方面，开发出灵芝孢子粉、榛蘑饮料、猴头菇饼干，食用菌面条、冰激凌等高附加值产品，甚至将菌丝体制成环保皮革、包装材料，实现“一菇多用”。