李桂华 王英健

苏子叶豆包这种东北特色美食，日前被通榆县团结乡新春村朱艳红重新搬上市民的餐桌。

走进朱艳红的豆包加工车间，热气扑面而来，空气中弥漫着豆包的香味。原料间、发面间、调馅间、蒸房间、冷加工摆放间等生产车间干净、整洁，工人正在熟练地团豆包。团好的豆包整齐地摆放在蒸箱内，一个小时后，软糯香甜、馨香四溢的黏豆包就出炉了。

传统苏子叶豆包由复杂的传统手工艺制作而成，豆包是否正宗取决于炒面、打芡、发面、揣面过程，而发面的复杂度又取决于环境温度以及发面的时长，蒸制的时间技巧等系列因素的环环相扣。刚出锅的苏子叶豆包透亮、金黄、软糯香甜，散发着苏子特有的馨香。朱艳红正是凭借这一点，让这小小的苏子叶豆包成了豆包界的“天花板”。　　

眼下，朱艳红的儿子张亮参与销售环节，在他的运作下，豆包不仅线下热销，线上也销售火爆。朱艳红还与新春村第一书记共同推广乡村美食，带动当地众多村民加入豆包生产加工行业。