□ 本报记者 郭树仁

近年来，国内许多专家对高硒农产品进行大量研究和实践，使高硒农产品越来越被人重视。如何让高硒农产品推动功能农业发展？日前，记者走进吉林高硒农品科技发展中心，同总经理穆启东进行深入探讨。

在穆启东的办公桌上，放置着厚厚的学习资料《硒营养与健康临床实践——国内医学/营养学期刊典型文章汇编》。穆启东坦言，这些是近30年来，我国专业期刊发表的硒参与临床诊疗、临床营养实践的概括和总结。

记者了解到，硒在国内外医药界和营养学界有“生命的火种”美誉。硒对人类健康的作用是其他物质无法替代的。国内外研究表明，缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关。

谈到硒的作用，穆启东讲起了亲身经历。他患糖尿病20多年，两年前突患脑梗，预后康复进展缓慢，身体处于严重缺硒状态。听取专家朋友建议后，他开始食物补硒，服用补硒农产品，身体有了明显改善。

做功能农产品，离不开好的技术和好的种植环境，于是，穆启东在长春市设立了吉林高硒农品科技发展中心，把多年实践验证检验成功的微生物蛋白硒生物营养强化技术团队引入吉林，赋能优质农产品，与省内绿色有机种植基地合作，实现产品从绿色有机向功能农产品升级。

2023年，吉林高硒农品科技发展中心在通化县、乾安县、前郭县成功开发出“高羲农品”品牌的富含有机硒西江贡米、弱碱性黄小米、高蛋白非转基因大豆。

经权威检测机构中检集团检测，结果表明，采用吉林高硒农品科技发展中心技术的大米，每100克有机硒含量218微克，每100克大豆有机硒含量320微克，每100克小米有机硒含量30微克。

采访中记者注意到，穆启东使用的是富有机硒，而不是富硒。记者询问这两者有什么区别？穆启东说，和人一样，植物生长也离不开硒，而我国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，缺硒的土壤不可能生长出富硒食物。

据了解，高硒农品技术，不仅实现了农产品提质，更实现了农产品增收、增效。今年10月，乾安县鞠字村红遍原野农业机械种植专业合作社负责人刘淑清高兴地说，她家与高硒农品合作种植的黄小米，每公顷增收2000斤以上。在通化县西江镇西江贡米种植区，采用高硒农品技术的稻花香贡米，抗倒伏能力优势明显。

穆启东说，东北作为严重缺硒地区，通过生物营养强化技术发展功能农业，可以弥补农产品硒营养含量先天不足的短板，实现农产品的优质化、营养化和功能化。明年，他还将推出富有机硒灵芝、桑黄，赋能长白山食药用菌产品。