答：青贮饲料一般在装窖后30天便可饲用，青贮成熟的时间与青贮原料、温度等有关，成熟与否，主要看青贮料的色泽、气味等。良好的青贮饲料呈黄绿色，有光泽，接近原色，酒酸味或略有刺鼻酸味，结构紧密、湿润，茎叶花保持原状，叶脉清晰，容易分离。青贮开窖时，应从背风一头开始，开窖时应除去上层发霉的饲料，每次取用青贮饲料时，应以暴露面小及尽量少搅动为原则，分层取用。取出后立即盖好封严，尽量减少空气侵入，防止二次发酵，避免饲料变质。 （姜怀志）