在辉南县样子哨镇，季鹏程凭借一张张小煎饼，带领乡亲走上致富路，被亲切地称为“煎饼侠”。作为省乡土人才，他从家庭作坊起步，逐步打造出年产值百万元的煎饼产业链。

季鹏程于2013年从家庭小作坊起步，怀着将样子哨煎饼品牌化的决心，2019年成立吉林省瑞恒食品有限公司，建设15条生产线，带动留守妇女和残疾人就业，年产值达200万元。2024年，他又创立吉林省鑫德食品有限公司，引进全自动煎饼机42台，建成900平方米基地，日产量超2000斤，在提升效率的同时，坚守传统煎饼口感。为拓展市场，他研发红枣、花生、松子、人参等20余种新口味煎饼，通过“线上+线下”渠道销售，产品远销国外。员工多为本地乡亲，经培训后成为技术骨干，人均月增收3000元以上。如今，煎饼产业已成为样子哨镇乡村振兴的重要支撑。