在长春市朝阳区红旗街与长影路交会，张记焗香居干蒸菜凭借“新鲜不打折，平价暖人心”的经营理念，成为周边居民聚会的首选之地。

走进店里，铁锅蒸腾的热气中飘着肉香。“店里肉品都是当天采购，后厨师傅先尝，自己不满意绝不上桌。”负责人张先生说，每天凌晨去市场挑选肉品，是他雷打不动的行程，“看颜色、摸弹性，一点含糊不得。”

这里坚持铁锅干蒸。五花肉、排骨等食材直接入锅，靠铁锅锁鲜，蒸汽催熟，出锅时带着原汁原味的肉香，配上店家秘制蘸料，格外鲜香爽口。

“人均三十多元，就能吃好吃饱，靠经济实惠赢得口碑。”经常在此消费的李女士说。负责人张先生坦言：“定价低，就是想让老百姓花最少的钱吃好吃饱，我们做的是街坊生意，让利给大家，心里踏实。”如今，这家小店成了周边居民的“家庭食堂”，铁锅蒸腾的不仅是肉香，更是一份让人心安的实在。