龙井市素有“延边黄牛之乡”的美誉，200多年前培育出我国第一头延边牛，现已成为全国五大地方良种黄牛之一，自“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程实施以来，龙井市紧抓肉牛产业发展局势，大力推动肉牛产业发展，带领村民拓宽增收之路，村民收入得到显著提升。

春分刚过，在龙井市东盛涌镇石井村石金石畜牧经济专业合作社内，记者见到了正在喂牛的村民金永浩，“我在村里养殖场打工4年了，合作社每个月给我发工资，现在，我们农民的日子越来越好了。”他笑着说。

金永浩是龙井市东盛涌镇石井村的脱贫户，在合作社的帮助下，金永浩申请到了当地专门扶持脱贫户的信用贷款5万元，合作社帮他购买5头肉牛，由合作社代养，一年下来收入4000元左右，加上在养殖打工，一年收入达到2万多元。

龙井市东盛涌镇石井村是黄牛养殖特色村，当地通过黄牛养殖合作社，建立起“生产+加工+科技+电商”的现代农业平台。村民们将自家黄牛放到合作社饲养，集中管理、集中销售，不仅提升了肉牛的品质，还缩短了生长周期，推动肉牛产业向标准化、规范化、品牌化发展。

金永浩是龙井市通过肉牛养殖致富的一个缩影。近年来，龙井市充分发挥龙头企业带动作用，通过“公司+农户”“合作社+农户”模式，带动农户增收致富。

龙井长白山犇福清真肉业有限公司以肉牛饲养收购形式，带动农户增收，通过建立“公司+农户”的产业模式依托企业产业基地，在技术上指导农户，在收购环节让利农户，解决农户长期收益问题。2023年，龙井市牧乐牧业有限公司以“企业+农户”模式，为养殖户代养肉牛方式带动农户120户，每户增收1000元。

龙井市依托延边黄牛种源优势，在各级政府部门的大力支持下，建成国家级农业产业化龙头企业1个，肉牛核心育种场2个，国家级种公牛站1个，10万头屠宰加工能力的屠宰厂1个。截至2023年末，龙井市肉牛发展至60827头，同比增长23.1%，其中存栏38240头、同比增长15.1%，累计出栏22587头，同比增长39.4%。龙井市依托镇域优势，着力打造万头肉牛示范镇1个，建设年存栏500头肉牛养殖专业村22个。