本报记者 王丹

银装素裹映春意，吉味飘香贺丰年。2月6日，借第十六届吉林 (长春) 冬季农业博览会盛大开幕的东风，“2026吉年菜甄选活动” 在长春农博园 6万平方米现代温室拉开帷幕。本次活动以“吉味飘香腾瑞气 骏马奔腾贺新春”为主题，由省农业农村厅、长春市农业农村局指导，长春农博园承办，旨在深度培育吉菜产业品牌，推动农产品加工业提质增效，进一步促进吉粤两地饮食文化交流与产业合作，与2月5日广州“吉聚湾区 粤动商机‘吉字号’农产品专场推介会”形成南北呼应，开启“南品北上”与“北品南下”双向奔赴的新格局。

擘画蓝图，南北共荐佳品

开幕启动仪式发布吉林省农业产业化龙头企业协会年度规划，由文化推荐官深度解读吉菜文化。值得关注的是，来自广东的多家代表性企业组团北上，以 “广货行天下 粤味暖长春”为主题现场推介，为北国年味注入浓郁岭南风情，拉开南北饮食文化深度互动序幕。

这一联动源于吉粤两省农业农村厅的共同推动，此前成功举办 “吉字号”农产品广州专场推介会，吉林 20余家龙头农企与粤港澳大湾区上百家采购商、渠道商深度对接，现场达成系列务实合作，意向签约总金额超千万元。此次广东企业北上，与吉林冬季农博会活动形成呼应，让“吉品入湾”与“广货北上”形成双向赋能的良好态势。

吉粤同台，悦享多元年味

“吉粤精品年货展销”现场人气鼎沸。吉林方面，全省精心甄选41户代表性企业，集中展示超300款安全健康、文化内涵丰富的“吉年菜”及加工农产品，涵盖查干湖胖头鱼、长白山珍、黑土地杂粮等特色品类，尽显黑土优品的醇厚特质。

广东方面，多家涵盖畜牧、水产、预制菜、特色农产品等多个领域的龙头企业精彩亮相，展品丰富多元：从广东壹号食品的“壹号土猪”系列熟食与腊味、国联水产的调味小龙虾与水晶虾饺，到金派食品非遗技艺的潮汕牛肉丸、深融生态的化橘红系列产品，再到壮瑶宴的盆菜、恒兴集团的招牌水产品、品珍科技的快烹菜品、金绿科技的“陈小鸽” 系列、饭饭得的广式腊味及河源猪脚粉，以及巨元孖宝的即食麻竹笋等，琳琅满目。

展销现场，南北珍馐同台竞秀，不仅是产品的简单陈列，更是饮食文化、加工技艺与风物特色的直观对话，极大满足消费者对多元化、高品质年货的需求，生动诠释两地从 “产品对接”到“饮食文化交融” 的深化合作。

云上线下，构建推广矩阵

顺应新消费趋势，本届活动突破传统展销模式，构建立体化推广矩阵。“吉年菜云上年货节”直播活动同步火热进行，吉林省青年电商协会组织专业主播团队开展“企业专场”带货，农博园官方直播进行“云逛展”探馆，叠加各企业自有渠道同步营销，形成新媒体传播合力，集中引爆消费热度。

这一线上布局与广州推介会的数字传播形成联动。此前广州活动中，省农业农村厅已与抖音集团吉林省负责人共同启动抖音专属话题“#吉品味道，dou来觅#”，此次长春活动的线上直播进一步扩大传播覆盖面。同时“吉字号”农产品走进东南亚的跨境电商云端销售通道也同步启动，让吉林年味与岭南风味借助互联网不仅飘香全国，更实现 “共享市场体系”的国际化飞跃。

冰雪家宴，融汇南北风味

底蕴深厚的饮食文化是“吉年菜”的灵魂所在。省饮食文化研究会牵头，由顶尖烹饪大师匠心打造“吉味·冰雪盛宴”与“吉味·团圆家宴”两席主题宴席进行静态展示。前者以艺术化造型呈现吉林冰雪物产的晶莹剔透，后者生动还原东北团圆年夜饭的浓郁风情。

现场设有文化互动体验区，讲解员不仅讲述“吉菜故事”，也介绍粤菜饮食文化精髓，让消费者深入了解南北饮食文化差异与共通之处。“吉味试吃区”让群众品尝南北风味，广东的弹牙牛肉丸、鲜甜虾饺与吉林的特色食材一同接受味蕾检验，实现从文化感知到味蕾体验的南北闭环，这与广州推介会中“吉品品鉴”环节形成呼应，让两地风味实现跨地域的味觉对话。

从产品展销到文化推介，从线上直播到产业融合探索，活动多层次、多维度推动“吉字号”品牌提升与市场开拓。当北国的豪迈吉味与岭南的精致粤品在冰雪春城相遇，这场跨越千里的携手，与广州 “吉字号”推介会共同奏响南北协作、资源共享、产业共兴的华美乐章，为乡村振兴与消费升级注入澎湃动力。