长春科技学院副研究员 王克凤

膳菜又名山白菜，是菊科橐吾属多年生草本植物，仅分布于中朝边境狭窄范围内。作为长白山特有珍稀保健菜，膳菜风味独特、营养丰富，但自然分布狭窄且人工栽培技术不成熟，资源利用率低。为提升种植户经济效益，现对露地栽培技术进行总结与推广。

土地准备

环境条件与土壤要求：

选择向阳、通风、富含有机质的沙质壤土，忌土壤粘重；pH5.5-7.0。

整地：定植前7-10天整地，翻耕深度 25-30厘米，整平耙细；按每1000平方米土地施入有机复合肥500千克左右，灌透水，1-3天后起垄，垄间距65厘米。

种苗准备

9月中下旬采挖1-2年生种苗，将地下根系剪至5-7厘米，用50%多菌灵可湿性粉剂500-600倍液或0.1% 高锰酸钾溶液消毒备用。

每公顷种植苗木13-15万株，按株、行距10-15厘米×65厘米定植；制种田每公顷种植10-12万株种苗，株行距15厘米×65 厘米。

时间与方法

定植时间：9 月中下旬。

方法：垄上开沟，然后放种苗，覆土3 厘米左右，轻提种苗使根系舒展并压实，然后用稻草或松针覆盖，浇一次透水；3-5天浇第二次水，以后视土壤湿度适时浇水。

第一次浇水后最好用1000-1200倍恶霉灵液或500倍多菌灵溶液消毒土壤，并用辛硫磷乳剂作毒饵防地下害虫。

露地栽培技术管理

出苗期：翌年4月中下旬出苗前灌解冻水，保持土壤湿润，并及时除草。出苗后视土壤墒情浇水。

施肥：定植2年以上的土地，出苗前用腐熟的农家肥作盖头粪，或每1000平方米条施有机复合肥40千克左右施入土壤。或者当苗高5-8厘米时用含有机质100毫克/升的叶面肥500倍液连续施肥4-6次，间隔时间7-8天。

鲜叶采收结束后，用有机叶面肥混合 0.2%尿素和磷酸二氢钾、杀菌剂等联合施肥；亦可土壤追施混合肥料（磷酸二铵10千克+有机复合肥20千克），促进后期营养生长。

制种田施肥管理同上，以磷钾肥为主，保证种子充分成熟。

除草与松土：展叶期结合松土，人工除草3-4次；禾本科杂草在5厘米以下且较多时，建议用精禾草克等防治；制种田春季结合施肥松土，借土壤湿润用苗前除草剂封闭土壤即可。

病虫害防治：重在预防。每年展叶出土前用恶霉灵消毒土壤，喷施1-2次、间隔7 天；出苗7-10天时用“潜敌”连续叶面喷施两次，防治潜叶蝇，以免影响叶片商品质量和外观品质。地下害虫用辛硫磷毒饵诱杀。

越冬管理：入冬前或次年早春，除去地上部残叶集中销毁；入冬前浇1-2次封冻水。建议连续越冬栽培5-7年重新更换土地，用1年生种苗定植较好。