食用菌专家 刘晓龙

如何预防和防治虫害是大球盖菇冬季出菇的重点和难点，也是提高大球盖菇质量和效益的关键。大球盖菇冬季出菇，因菇棚内温度高、湿度大，土壤中的虫卵经过孵化成成虫，并在菇棚内的培养料和大球盖菇子实体上为害，咬食培养料中的菌丝体或大球盖菇子实体，主要虫害包括跳虫、蛞蝓和鼠妇等。

跳虫发生及预防

跳虫又叫烟灰虫、弹尾虫，大球盖菇铺料播种后，跳虫聚集在菌种周围咬食菌丝体；大球盖菇出菇后跳虫从伤口或菌褶部位蛀入，将子实体咬成千疮百孔，失去商品价值。跳虫大量发生时群集在大球盖菇菌蕾或菌盖上为害，使小菇蕾枯萎死亡。

预防及防治：一是采用发酵料栽培，覆土使用杀虫剂杀虫；二是保持菇棚环境卫生，并用3％的石灰水清洗地面；三是畦床发生跳虫时，适当喷水将跳虫引至床面，然后喷药杀灭；如果菌床湿度过大，先将大球盖菇采净，再用45％的马拉硫磷500倍水溶液加少量蜂蜜诱杀；四是出菇前用2.5％的溴氰菊酯2000倍水溶液喷洒畦面，或出菇后用鱼藤精1000倍液喷洒畦床杀虫。

蛞蝓发生及预防

为害症状：蛞蝓是一种软体动物，俗称鼻涕虫，水蜒蚰；噬食大球盖菇菌盖造成穿孔，并在虫孔留下一道白色黏液，影响大球盖菇品质。

预防及防治：一是选择地势平坦或高燥场地做出菇场，不选择低洼地；二是菇棚保持清洁卫生，不在同一菇棚内连续栽培大球盖菇，防止重茬产量低、病害重；三是出菇期发生蛞蝓使用1：50：50的砷酸钙、麸皮、水做成毒饵，在菇棚周围及墙角放置毒饵诱杀；或用50％的食盐水或5％的碱水滴杀。

鼠妇发生及预防

为害症状：鼠妇属俗称皮球虫、潮虫、弹子虫；发菌期鼠妇取食大球盖菇菌丝体；出菇时啃食菌盖和菌柄，在被害菇体表面形成不规则的凹槽和缺刻，影响大球盖菇品质。

预防及防治：一是保证菇干净卫生，清除废弃物；二是出菇期发生鼠妇先将大球盖菇采收干净，然后喷1500倍的25％菊乐合酯水溶液杀虫。