有人总觉得烧烤、火锅等重口味才过瘾，偶尔一顿饭菜吃得清淡点，就感觉“没味道”“不香”？这样的饮食习惯，可能正在悄悄拖垮你的肾。

我们每天吃进去的盐，远不止厨房里的那一勺。更多“隐形盐”藏在日常食物中，无声无息地加重肾脏的负担。当我们摄入过多盐分，血液中钠离子浓度上升，肾脏不得不“加班”过滤多余的钠。长期高负荷运转，肾小球的滤过功能会逐渐受损，出现蛋白尿——这正是肾功能受损的早期信号。生活中有很多“隐藏款”高钠食品，它们盐分惊人。

“清淡”的主食

白面包、吐司、花卷、馒头（尤其是速冻或烘焙产品）、饼干、蛋糕、沙琪玛等，为了增强面筋弹性、控制发酵速度和改善口感，制作过程中往往会添加碳酸氢钠（小苏打）或食用碱，导致钠含量不低。

“健康”的麦片

许多即食麦片、玉米片为了提升风味和延长保质期，会加入食盐或钠盐类防腐剂，部分产品每100克含钠超过500毫克。

“营养”的汤汁

面汤、煲汤等是盐和嘌呤的“浓缩精华”。喝下一碗汤，相当于一口气干掉了整道菜大部分的盐分。

“美味”的腊肉

腊肉、香肠、火腿等加工肉类为了防腐和风味，在制作时就用大量的盐腌制。

“入味”的香干

香干、卤干、素鸡等豆制品，在加工时需使用盐或酱油调味，导致盐分含量升高。

“可口”的零食

冰淇淋、蛋糕、奶酪（尤其是天然奶酪）等甜品，为促进发酵、抑菌及提升口感，会加入大量盐；鱿鱼丝、牛肉干、膨化食品等零食，在加工过程中同样添加了大量盐分。

“喷香”的炸货

除调味用盐外，油炸食品还会添加小苏打、泡打粉（主要成分为碳酸氢钠），进一步增加钠含量。

“丰富”的酱料

厨房常用的味精、鸡精、酱油、蚝油等均含有较多盐分。豆瓣酱、甜面酱等酱料含盐量尤其高；甚至连番茄酱、沙拉酱、蛋黄酱等，为提升风味，也会添加大量盐分。