循环农业专家 关法春

叶面肥是生产中常用的肥料。本文遵循成本低、操作简便、原料易得的原则，提供一种以大豆为原料的简易制叶面肥的方法：

原料准备

大豆（普通食用豆）10公斤、淘米水或井水（不可用自来水）50升、红糖1公斤、EM菌种500毫升或者吉林省农业科学院农村能源与生态所研发的固体菌种200克，洁净塑料桶（容量≥60升），以及干净的纱布、木棒。

制作步骤

将大豆倒入容器，加淘米水或井水浸泡（水位超豆面15厘米）。夏秋浸泡6小时，春冬浸泡12小时，至豆皮起皱；

直接连水煮豆，大火烧开后小火焖1小时，手指能碾碎即停火（比传统煮法省时30%）；

将熟豆摊凉至不烫手（约35℃），拌入EM菌种500毫升或固体菌种200克，并将熟豆与菌种充分揉搓，确保每粒豆裹满菌剂；

装桶至七分满，盖上纱布防虫透气，每天早晚各搅动1次或者滚动塑料桶1次，以补充氧气促进好氧发酵，防治长霉；

当豆粒长满白毛（有酒香味）时，加入烧开并晾凉1%红糖水（1公斤红糖+50升淘米水或井水），并加入新烧的草木灰1碗（家用碗，300毫升），装塑料桶后盖上纱布，保持室温25℃发酵，时间大约7-10天。每天用木棒搅拌一次，当塑料桶内液体变褐并有小气泡产生，同时有酸香味而无恶臭味时，说明已经发酵好，可以使用。

使用

用多层纱布滤出发酵液体，使用时需稀释300-500倍。可在早晚时间段喷雾施用，但是在＞30℃的高温天气或花期，禁止使用。

也可根据作物生长发育需要和防病需要，在使用前添加黄腐酸钾或微量元素，制成全效叶面肥，切记要现配现用。

对于一次性无法使用完毕的发酵液体，可以存于冷凉处遮光保存。如果装桶，桶盖一定要留缝隙。一般在25℃以下，保存时间不得超过一周。

发酵常见问题及应急方案

若发酵液发臭，则与水没有煮开晾凉、灰尘带菌、桶内没有清洗干净等导致杂菌进入有关，可以加入一瓶白醋并搅拌均匀；若液体表面长黑霉，则与搅拌不够有关，可刮掉霉层，每日搅拌次数增加到3次；若7-10天后仍未出酸香味，则与室温过低有关，可适当提高室内温度。