刘金范

我有好多年元宵节没吃上老式的手摇元宵了，因为汤圆受到了市民的青睐，渐渐地，手摇元宵淡出了市场。

小时候,元宵是在笸箩里滚出来的，我吃的是父母单位购买的鼎丰真元宵。鼎丰真是长春老字号食品店，距今已有100多年的历史。

鼎丰真的元宵馅大，口感好，吃到嘴里糯米的味道十分清香。当年，鼎丰真生产的元宵只有一种五仁口味。我记得父母单位分给职工的元宵，没等到元宵节我就偷吃了不少。

那个年代的元宵节，母亲把煮好的元宵分给每个孩子五六个，看到孩子们碗里的元宵不够吃，母亲便把锅里的元宵汤倒进碗里，说是原汤化原食。我跟姐姐弟弟常因吃不够元宵，就多喝上几碗带有糯米滋味的元宵汤。

有一年，父亲通过亲戚的关系买了做元宵的食材——糯米面，他把山区朋友送来的花生米、核桃仁、松籽仁加工，接着溶化好猪板油添加上白糖再把各种果仁一起搅拌。然后，在面板上搓揉，把揉搓好的馅团子用菜刀切割成小正方形，放到室外的棚里冷冻。元宵节这天，母亲把元宵馅从室外的板棚里拿进屋缓一会，再把元宵馅十几块一个批次放进架着擀面杖大盆上的笸箩里。接着，父亲开始忙碌着一遍遍晃动着笸箩里的元宵。我凑到跟前看到笸箩里一个个小馅团，在父亲不断添洒糯米面和掸着清水中白白胖胖地鼓起来。父亲把笸箩里摇出雏形的元宵放进另一个饭盆里，母亲又忙着把元宵的小馅团放进父亲摇元宵的笸箩里。临近中午，父亲摇出的元宵装满了他身边的搪瓷盆子。这时母亲笑着对我们姐弟说，今年元宵节可以饱饱吃上一顿元宵了。那一年的元宵节，我看着天上的月亮吃了一个又一个，又香又甜。

光阴荏苒。近日我去一家大型超市，发现一处手工摇元宵的作坊，一个大笸箩放在角钢架上，穿着白工作服的师傅正在卖手工元宵，我买了一斤五仁馅元宵。元宵节晚上，我吃着元宵，甜甜的，香香的……