许多人吃米饭时最怕的就是升血糖，想要降低米饭的血糖反应，有很多可行的实用方法。以下是已经被研究证明比较可行的方案：

在蒸米饭的时候加入一部分全谷物，如燕麦粒等，一起煮饭可以有效降低混合饭的血糖指数，即便用压力锅煮软也是有一定效果的。

先吃一碗少油蔬菜，再吃其他菜肴，再开始吃米饭。

餐前先喝一杯牛奶，或含少量糖的豆浆，再吃正餐。

就着泡菜、酸梅、醋泡苹果干等酸味食物吃米饭。

餐前半小时提前吃半个苹果（约150克），然后再开始吃菜肴和米饭。

因为每个人的消化能力不同，控血糖能力弱的原因也不同，可能并非每种方式都适合。需要控血糖的朋友可以试试，看看其中哪个方法效果最好。