食用菌专家 刘晓龙

孢子过敏又叫蘑菇肺，平菇等食用菌子实体成熟后会在子实体背面的菌褶内产生孢子，并弹射到出菇棚内。平菇采收人员通过口鼻等呼吸器官吸入孢子，少部分平菇孢子粘附在呼吸道，大部分进入肺内，引起人体过敏反应，对呼吸系统的气管、支气管和肺等造成危害，俗称孢子过敏症。

平菇孢子过敏症状

平菇孢子过敏有发低烧、头晕、恶心、吐黄痰、浑身酸痛、四肢乏力等症状。远离菇棚、停止接触平菇孢子一两天后，这些症状逐渐消失。平菇子实体产生的孢子能使人体产生外源性过敏反应，它与感冒症状相似，典型症状是头晕、恶心、发低烧、吐黄痰、嗜睡、四肢无力等，如果与菇棚接触后有上述症状，说明已经孢子过敏，一定要及时治疗。

过敏人群体质检测

如果想要测试自己是否是孢子过敏体质，可以做皮试进行检测，将平菇孢子悬浮液滴在皮肤表面并擦拭，然后暴露在空气中，15分钟内擦拭处红肿，几小时后消失，证明是孢子过敏体质，不宜进入菇棚进行劳作。

平菇栽培户预防和防治孢子过敏措施

栽培无孢平菇品种，减少孢子释放；加强菇棚通风换气，保持菇棚内较暗的光线和85％以上的空气相对湿度；出菇后每天采收两次，尽量早采勤采，并在孢子弹射前采收；采收时采收人员要戴湿口罩，吸附平菇孢子，减少孢子进入人体内。

出菇后、采收前喷洒延缓孢子释放剂，延后孢子释放。当平菇菌盖长到2-3厘米时，每天喷1次延缓孢子释放剂，配方为：白糖0.5千克、谷氨酸钠（味精）0.05千克、维生素B_1100片、水50千克。

发生孢子过敏症状要远离菇棚，同时服用抗过敏类药物，如息斯敏、克孢敏1号、APC、吗啉呱，服后发汗休息两到三天。