食用菌专家 刘晓龙

今年我省灵芝栽培规模大，孢子粉产量高，但灵芝产量却有所下降，而且灵芝发生绿色木霉等竞争性杂菌比较严重，这是什么原因造成的？应该采取哪些预防措施？本文为灵芝栽培户明年预防竞争性杂菌提供参考。

发生绿色木霉等竞争性杂菌的原因

灵芝品种老化、退化严重，菌种抗杂性下降，出芝后期开始发生绿色木霉等杂菌污染。目前我省栽培的灵芝品种有韩芝、赤芝、粉芝等，其中韩芝、赤芝已经使用20多年，部分菌农每年从灵芝棚内选择个体大、形状好的灵芝子实体进行组织分离，由于分离技术有限，组织分离的菌种抗杂性差；部分菌农从菌种生产企业购买母种后再扩繁母种，导致灵芝菌种抗杂性下降。

灵芝栽培户在菌段发菌期单位面积放置数量过多，空间小，通风差，导致发菌棚内二氧化碳浓度过高，氧气不足，灵芝菌丝生长细弱，发菌后期菌段外表面不形成红褐色菌皮（保护层），导致菌段发菌期和出芝后期受到绿色木霉等竞争性杂菌侵染。

灵芝栽培户栽培规模大，后期生产的菌段发菌期短，菌龄短，灵芝菌丝未达到生理成熟，脱袋覆土时菌段表面未形成红褐色菌皮，导致杂菌从菌段表面侵入菌段内部，最后侵染灵芝子实体。

出芝期棚内温度高、湿度大、通风差，空气中的杂菌孢子落到灵芝子实体表面凹陷部位，并以灵芝子实体作为基质开始萌发、生长，向四周生长侵染灵芝子实体，向下生长侵染菌段。

灵芝栽培户大量收集孢子粉，后期灵芝子实体老化，抗杂性下降，子实体发生绿色木霉等竞争性杂菌严重。因为灵芝孢子粉价格高于子实体，菌农只顾收集孢子粉，过去1个灵芝棚产粉量220-250斤，现在产粉量是280-320斤，导致灵芝子实体营养消耗过大，后期发生竞争性杂菌污染严重。

预防灵芝发生竞争性杂菌具体措施

选择抗病品种。建议灵芝栽培户到正规菌种生产企业购买菌种，菌农自己分离菌种要选择环境条件差的灵芝棚选择个大、形好的灵芝子实体分离菌种。

尽早生产灵芝菌段。使菌段发菌时间达到70-80天，菌段发菌前期注意保温，温度控制在25-28℃，后期加强通风，促进菌丝向菌段内生长。

出芝期控制适宜的温度湿度。温度控制在35℃以下，最好控制在25-32℃之间，湿度控制在90％以下；温度高进行遮阴降温，湿度大进行通风降湿，防止杂菌滋生。

适度收集孢子粉。正常情况1个168平方米的灵芝棚收粉量在250-280斤，最多不超过300斤，并将灵芝采下干制，防止子实体营养过度消耗，抑制杂菌生长。