□ 何文胜 高铁梅 陈程 本报记者 郭小宇

寒冬时节，抚松县露水河镇西山社区活动室里热气腾腾、香气四溢，中式面点技能培训正在火热进行。为进一步拓展就业渠道，兜牢民生底线，提升辖区居民就业技能，近日，西山社区邀请江源嘉诚职业培训学校和抚松县成达培训学校，在社区新时代文明实践站开展为期8天的中式面点技能培训。

课程内容包括麦香饼、筋饼、春花饼、麻团、花卷等十几种中式面点的制作。“包完馅以后可以用手压一下，再用工具把馅饼慢慢擀平。”授课教师边操作边讲解。学员拿着笔记本记录着食材用量、烹制时间等内容。培训结束后，学员一边品尝着自己亲手制作的美食，一边互相分享心得，收获满满。

截至目前，西山社区党群服务中心已经开展手工编织、保健按摩、中式面点、电商等专业技能培训课程，群众学习热情高、效果好。