答：由于牛没有上牙，吃草料就是吞，吞后再反刍咀嚼，所以饥饿时常常将大的食物直接吞入，但又不能咽下，就会卡到食管中。食道阻塞主要以预防为主，加强饲养管理，定时定量饲喂，防止因饥饿采食过急造成食道阻塞；合理调制饲料，适当切碎块根饲料，防止异物混入。 （薄晓威）