医学专家指出，如果中老年人能在日常饮食中注意对眼睛的保护，则能有效预防中老年人眼病的发生。

青光眼：预防青光眼多吃富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等抗氧化食物是有好处的。食用黄花菜、佛手、龙眼、红枣、花生、核桃、茯苓、猪肉、牛肉等补益肝肾的食品，也能有效预防青光眼。青光眼患者不宜多饮水，以免加重病情，日常牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量。尽量不吃或少吃辣椒、生葱、生蒜、胡椒等刺激性食物。

白内障：研究发现，导致晶状体变浑浊的原因是体内谷胱甘肽、维生素C含量减少，且微量元素也不平衡，因此可以食用一些富含这些营养元素的食物，比如母鸡、黄芪、扁豆、红枣、韭菜、各种豆制品以及动物肝脏等。西红柿、菠菜、卷心菜、花菜、橘子、枣、桃子、苹果、葡萄、猕猴桃等富含维生素C的蔬果，也是有效的预防性食品。

老花眼：这种眼病与影响晶状体代谢的因素有关，如缺氧、脱水及缺乏维生素C、氨基酸、锌、硒等多种元素。患老花眼的中老年人应多吃富含上述营养物质的蔬菜、水果、鱼、肉、鸡蛋等食物。

中医认为，老花眼是由肾水亏损，精血不足引起的，因此应多食用豆制品、动物肝脏、蜂蜜、枸杞。例如黑豆有补肾养血功效，老年人服用能固齿明目。蜂蜜含有多种氨基酸，具有调节人体新陈代谢功能的作用，可延缓衰老。