答：蚯蚓含有丰富的营养成分，蛋白质含量约40％，还含有丰富的维生素A和维生素B。平时生活在腐殖质较多的土壤表层里，喜欢阴暗潮湿的环境。采集加工方法：下雨天，蚯蚓会自行爬到地面活动，此时即可收集。而晴天则在土壤中挖出、洗净，约一天后待其将泥土排泄干净，再洗净切成段喂鱼。 （夏艳洁）