□ 食用菌专家 刘晓龙

今年春季，桑黄菌段无论是一年生、还是两年生的，都不同情况发生绿色木霉污染，这是历年都没有发生的问题。

很多桑黄栽培户认为是由于桑黄菌种退化、不抗杂菌造成的，这种说法是错误的。因为桑黄菌种退化确实表现为不抗杂菌污染，但菌种退化还会发生出黄晚、生长缓慢、产量低等一系列现象，而今年的桑黄菌段却只发生绿色木霉污染，这就不是菌种退化的问题，而与今年春季气温比往年低、昼夜温差大有直接关系。本文就今年桑黄菌段发生绿色木霉污染的原因进行分析，并详细说明桑黄菌段污染绿色木霉的处理方法，以供桑黄栽培户参考：

污染原因

今年春季气温比往年低、昼夜温差大，一年生或两年生的桑黄在大棚内因温度低而生长缓慢；同时桑黄菌段内的水分因白天温度高而蒸发到塑料袋壁或开口部位，夜间温度低会将蒸发的水分冷凝在塑料袋内，导致塑料袋内出现大量水珠。桑黄菌段开口后，大棚内的杂菌孢子（主要是绿色木霉）通过开口部位进入桑黄菌段内，杂菌孢子因没有水分而不萌发。今年春季桑黄菌段内产生了大量水珠，这些杂菌孢子遇到水分便开始萌发，在桑黄基部生长，使桑黄菌段开口出黄部位变成绿色，这是桑黄菌段污染绿色木霉的直接原因。

处理方法

一年生或两年生的桑黄菌段发生绿色木霉污染，首先要对桑黄大棚进行彻底消毒，先将摆放桑黄菌段的畦床用塑料薄膜或遮阳网覆盖好，防止药剂对桑黄子实体产生药害，或者发生农药残留。然后用500倍的克霉灵水溶液向大棚空间喷雾消毒，杀灭大棚内的杂菌孢子；其次在畦床及过道撒石灰粉，提高土壤酸碱度，抑制杂菌生长，注意不要将石灰粉撒到桑黄子实体上；三是加强桑黄大棚通风，白天温度高时通风，每天通风4次，每次半小时，降低棚内空气相对湿度，抑制杂菌孢子萌发生长；四是控制桑黄大棚内的温度恒定，降低昼夜温差，减少冷凝水的产生；夜间在大棚外覆盖稻草帘，或在大棚内的畦床上覆盖遮阳网保温，白天上午温度超过30℃时在大棚上覆盖遮阳网或稻草帘降温，控制棚内温度差，抑制桑黄菌段污染绿霉。