为加强学校食堂及“小饭桌”食品安全监管力度，规范餐饮服务行为，确保学生吃上放心食堂，近日，东丰县市场监督管理局组织执法人员对辖区学校食堂和“小饭桌”开展食品安全专项检查。

此次专项检查重点为学校食堂及“小饭桌”的主体资格，查看经营者证照是否齐全，检查从业人员健康管理、食品安全知识培训情况。同时，查看食品原辅料采购、索证索票等制度落实情况和经营者进货台账记录。要求学校食堂及“小饭桌”严格按照规定做好食品留样及记录，从业人员严格按照餐饮服务食品安全操作规范对餐饮具进行洗消保洁，保持操作间及就餐场所环境卫生整洁。 （魏圣奇）