□ 闫英学

父亲特别喜欢吃茴香，尤其是那种鲜嫩的生茴香。

每到春暖花开的季节，我就会想起故乡的老宅，就会想起父亲和老宅园子里的茴香，那一幕幕场景就像是从记忆深处的湖水里，越出水面，一次又一次地在我的眼前浮现出来。

父亲喜欢吃刚刚长起来不高的小茴香，就是在雨后园子里的那种带着丝丝雨露，带着泥土清新味道的新鲜的茴香。父亲喜欢把红辣椒在火上烤一烤，散发出糊香糊香的味道，再拌上自家的大酱，津津有味地吃着茴香红辣椒下饭。父亲吃着自认为美味得不得了的“美味”时，脸上渗出来滴滴汗珠，那种满足，那种惬意，那种幸福，是无法用言语表达出来的一种快乐。

父亲是一名为人师表的教师，从沈阳新民师范学校毕业后，终生从事教书育人的工作。

上个世纪六十年代中期，父亲从城镇中学被下放到乡村学校继续从教。随后，全家搬到了乡下居住，开始租住在一所老宅里，后来，又将这所老宅购买下来。老宅有一个很大的院落，前后院都有小园子。经过一个冬天的闲置，在几场暖风刮过后，地表层有些松软，父亲就会利用星期天或者早晚时间整理小园子。

清明节前后，细雨绵绵，父亲总会在小园子里精耕细作，松土打垄，分别栽种下土豆、豆角、芹菜、黄瓜、西红柿、辣椒等蔬菜，但是见不到父亲栽种茴香。

小时候，我曾问过父亲，为什么不同时把茴香也种在地里？父亲笑着说，茴香不用种，等其它蔬菜都长出来之后，在下小雨的时候，随手把茴香籽撒在园子的栅栏边缘或者蔬菜的边边角角处就可以，不用过多地搭理它，因为它很皮实。

茴香籽在湿润的土地上慢慢萌芽。几天之后，小茴香迫不及待地拱出了地面，头顶上顶着不大的茴香壳，就像是一只只蚂蚁戴着小帽子晃来晃去，它们像是有了灵性那般，蹭蹭蹭地飞快生长，五天一变样，十天大变样，从原来的一两个小叶片，长成三五个，直到长成棵棵的大茴香。

雨后，我身上披着一件旧衣服，薅下一大把鲜鲜嫩嫩的小茴香洗净，父亲看见小茴香，眉开眼笑，吃得津津有昧。受父亲的影响，我也喜欢生吃小茴香，蘸酱吃，就着辣椒、大葱吃饭，食欲大增。夏季每逢雨后，父亲都要一次次地将茴香籽扬撒在园子里，吃了一茬又一茬。

茴香做熟吃，也别有一番风味。那时，乡下油料短缺，只要在锅底放上少许的几滴油炸锅，把葱、辣椒、茴香放在锅里，还有自家下的大酱，再放一两个鸡蛋，几分钟工夫，香味便飘散开来，左右邻居都能闻到茴香鸡蛋酱的特有香味。

茴香豆，是乡下人春天时特有的一道副食品，几乎家家都会做，更是农家的一绝。母亲把大豆洗净，洒上几把大粒盐，放上几把茴香，煮熟后的大豆便是别有风味了。故乡人把熬制好的大豆茴香汤称为“青酱”，是一种廉价的“土酱油”，其颜色与购买的酱油类似，但口感却有区别，炒菜时放上一些，总比白白的食盐水颜色要好得多，客人来了吃饭时会很有面子。

母亲每次熬制“青酱”时，都会放上许多的大豆和茴香，茴香豆便成了我们儿时能够吃上几天的“小食品”，放学后饿了，就偷偷地吃上几口。

上中学了，每当吃上茴香豆时，就会想起鲁迅先生的那篇《孔乙己》，“温两碗酒，要一碟茴香豆”，那在当时的乡下是多么上等的菜肴啊。

茴香的味道很特别，却是父亲的最爱。在缺衣少食的岁月里，能够吃上茴香，就是父亲最大的满足和精神享受。

快到清明了，我仿佛又回到了故乡的老宅，跟在父亲的身边，在春雨绵绵的时节里，将一把把茴香籽扬撒在土地里，看到小茴香一天天地长大长高，露出了幸福的笑容。