□ 畜牧兽医专家 高云航

肉牛养殖户固体粪污轻简化肥料化利用不仅可以缩短粪污发酵周期，减少氮磷和臭气排放，是推动种养循环发展的根本路径，更是改善土壤地力的有力举措。

轻简化好氧堆肥技术采取简易膜覆盖发酵模式，利用肉牛粪便、农业秸秆等废弃物，在田间地头，采用静态条垛式堆肥方式，下铺塑料防渗膜，上覆保温保湿防雨塑料膜，周边设置矮土墙覆黑膜防溢，夏季1-1.5个月、冬季2-3个月即可完全发酵腐熟，直接还田。

堆肥场建设

按照最长堆肥时间6个月，每头牛产粪量20千克/天计算，以10头牛为计算基数，在养殖场下风口或田间地头建设简易堆肥场，面积为62.5平方米。堆肥池深10厘米，周边设置10-20厘米土墙并压实。堆肥池底部及周边土墙铺0.5毫米厚黑膜防渗防溢，黑膜上铺5厘米厚的碎土并压实，雨季在堆肥上覆保温保湿防雨塑料膜。

堆肥工艺

主料为肉牛场粪便，配料为秸秆、稻壳、木屑、菌渣废弃物等。调整碳氮比为20－30，水分60-65%（取样，用手用力攥，若无水珠而松开手后看到水分明显）；新鲜或储存池中的牛粪加入适量堆肥发酵菌剂或原肥作为发酵腐熟剂并混合均匀；堆肥菌剂一般按照湿物料体积1‰接种；用发酵物料作为发酵菌剂，添加比例为1-2%。堆肥发酵采用简易静态好氧发酵工艺。将混合后的物料在发酵场地堆成底边宽1.5-1.8米，上边宽0.6-0.8米，高1－1.2米的梯形条垛，如分段多条垛堆肥，条垛之间间隔0.5-1米；为减少臭气释放，可在堆体表层覆土1-2厘米。一般24－48小时起温，并控制发酵温度在50－65℃（用手摸烫手），堆体温度50℃以上≥10天或60℃以上≥5天为一个发酵周期。当堆体体积减少1/3以上，物料没有粪便臭味，有特殊酸香味，颜色应该为褐色、深褐色至黑色，容易搓碎，好氧堆肥发酵过程完成。

肥料利用

牛粪发酵后可制作有机肥或直接还田利用。一般小麦和玉米为20吨/公顷，水稻为22吨/公顷，黄瓜为28.75吨/公顷，番茄为43.75吨/公顷，茄子为37.5 吨/公顷，青椒为37.5吨/公顷，大白菜为20 吨/公顷。