□ 大田专家 张振铎

玉米是我省种植面积最大的农作物，本文介绍玉米应该成熟到什么状态时收获，收获后如何储藏才能保证籽粒安全。

玉米完熟的标志

玉米生理完熟有3项标志，一是玉米穗下部籽粒中间灌浆乳线消失，籽粒含水量降到30%以下；二是果穗籽粒基部与穗轴的连接处出现“黑层”，籽粒呈现固有色泽，粒重达到最大；三是苞叶枯黄变白并松散，果穗顶部籽粒坚硬、光滑。全田中90%以上玉米果穗达到以上3项生理完熟指标时就可以收获了。

安全储存方法

清除杂物、病穗。无论准备采用哪种储存方式，收获后都需要清除苞叶、花丝等杂物，并汰除腐烂粒穗、瘤黑粉穗、青穗等，留下正常的果穗，避免腐烂的病穗在储存期间继续传染，引起更多的果穗霉变。

晾晒降水。集中到场院进行通风晾晒，隔几天需要翻倒一次，最好在入仓前将水分降到安全水之下，防止捂堆霉变，保证粮食质量，促进粮食售卖。

储藏方法

进楼子储藏。根据场地和玉米收获量确定楼子的长宽高，常采用玉米秸秆与木材搭建，楼子上面要用石棉瓦做盖防雨雪，南北向坐落降水更快。贮存成熟度差的高水分玉米，要在楼子中间按长度方向设置直径20-25厘米风筒，加快降水，防止霉变。

上栈子储藏。用高粱秆、玉米秆或葵花秆等打成帘子，边装玉米穗边调整栈子形状，使之做成设想的圆形或长方形，栈子宽度或直径1.5米为宜。在把玉米穗上栈子之前，要提前做好底垫，避免穗和地面直接接触，否则玉米很容易发生霉烂。长栈子外面要加固立柱和横梁，圆形栈子要打两道箍加固，也要准备防雨设施，以便遇到雨雪天及时进行苫盖。

码趟子储藏。采用码长形趟、圆柱形堆等方式储粮，仅用在玉米收获量大、储存条件较差的地区。注意码堆不能过大、码趟不能过宽过高，宽度3-4穗为宜，高度1米以内为宜，要铺好垫底，防止玉米穗与地面直接接触，雨雪天气要用塑料布或苫布防雨。地趴储存玉米易发生霉变，气温升高时风险加大，要注意检查、倒垛。

钢网仓储粮。钢网仓规格一般为长6米宽2米高3米，用钢丝网围四周，单体可储粮1吨左右。钢制仓通风好，既可解决霉变问题，又能防范鼠害，但价格高些。