西瓜是一味常用的中药，其味甘、性寒，具有解暑清热、生津止渴、利尿等功效，中暑出现口渴、烦躁、尿少等症状，可以通过食用西瓜来进行辅助治疗。同时，西瓜皮药用价值也很高。

西瓜皮，别名西瓜翠衣，其味甘、凉，功能清暑解热、止渴、利小便。主治暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等。且西瓜翠衣含糖少，有着丰富的纤维素，其利尿作用优于瓜瓤。

在高温时节，将西瓜翠衣炒着吃，凉拌吃，还可以煮成西瓜皮绿豆汤喝，均可起到消暑的作用。