为确保单位职工的用餐安全，连日来，东丰县市场监管局持续加大对职工食堂的监管力度，对辖区企业食堂疫情防控工作进行抽查检查，确保职工用餐安全。

每到一家企业，监管人员都依次检查餐饮营业执照、制度规范、环境卫生、设备设施运行情况以及食材配料的储存留样，并从就餐方式、从业人员健康、食品原材料、食品加工流程、餐厨废弃物五个方面，向食堂提出管控要求。同时，要求各单位食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加工过程中保证食物烧熟煮透，餐饮用具生熟分开，消毒到位。 （刘凤清）