□ 蔬菜栽培专家 王学国

油菜也称青菜、白菜、小白菜。在我省被称为“油菜”，油菜因其有生长期短、生长快、抗热、耐寒，产量高，产品鲜嫩、营养好，易栽培适应性强等特点，因此我省油菜在保护地和露地中均有较大面积的种植，在蔬菜周年均衡供应中，起着较为重要的作用。

油菜优良品种较多，适宜我省栽培的主要品种有：

五月慢：植株长势强，叶片卵圆形，叶脉细，叶色偏深绿。叶面光滑，叶柄白绿色。叶片及叶柄有蜡粉。株高30厘米，开展度30厘米，单株重可达0.75千克。耐寒、冬性强，春季栽培不易抽薹，品质好。春、秋两季均可栽培。

青帮油菜：株高30-35厘米，开展度45厘米，全株有叶20余片。叶片近圆形，正面深绿色、背面绿色。叶面光滑，稍有光泽。叶柄浅绿色，较窄而厚。叶片及叶柄表面均有蜡粉。单株重0.5千克左右。耐寒、耐贮、抗病。春季栽培666.7平方米产量1500-2000千克，秋季栽培666.7平方米产量4000-5000千克。

四月慢：植株呈短筒形，基部粗，叶柄处束腰，通常称之为“大头油菜”。株高25-30厘米。叶片卵圆形，全缘，表面光滑，叶色深绿，叶片厚。叶柄扁平肥厚，淡绿色。品质好，纤维少。较抗寒、冬性强，春季栽培不易抽薹。定植后40-50天收获。