□ 徐亮

“来4碗黄焖鸡米饭!”给3号桌顾客点餐，李青急急忙忙地说。3月24日，李青的黄焖鸡米饭店里已经围了很多人，外卖的订单更是一直响个不停。

下锅、加汁、焖煮、浇汁……李青和他的店员一直忙个不停。很快，4碗鸡米饭出锅了。一名员工专门负责外卖订单的打包。三四名外卖小哥焦急地在等待。不到半个小时，已经卖出了20多碗。“我大学的时候参加了学校的创业者联盟，也有过创业失败的经历，现在生意不错，都是自己一点一滴打拼得来的。”李青说。

大学期间，李青一直勤工俭学，减轻家里负担。大三那年，她发现学校里的小本生意适合创业。“我想起爸妈平时做鸡蛋灌饼的细节，有了想做饼的想法，于是，我在学校附近开了第一家鸡蛋灌饼店，不过几个月后，却因生意惨淡关门了。”李青说，她急于通过创业，来实现个人价值。可是却忽略了资金不足、学校小店饱和等因素。

之后的一年，李青尝试了去应聘找工作，帮工厂招工、为小卖部供货、卖文化衫……与形形色色的人打着交道。“因为创业失败，我要通过打工积累资金，我的专业工资不高，还是想要通过创业实现自己的梦想。”

“当自己的能力和实力还有欠缺的时候，不如借鉴其他人成功的经历来实现自己的目标。”李青沉下心，开始上网搜索项目，并最终确定了黄焖鸡米饭，到北京进行系统的培训后，很快就回家乡开启了店面。“我喜欢忙碌的工作和生活方式。做黄焖鸡米饭，每天都很充实。不过，不干这一行不知这一行辛苦，忙的时候连上厕所的工夫都没有。”

现在李青一个月下来，营业额可以达到3万元。一年下来，除去成本，也有不错的收入。