中药材专家 田义新

桔梗以干燥的根入药，有宣肺、利咽、祛痰、排脓的功能。桔梗在我国大部分省区均有分布，野生桔梗和栽培桔梗均有。野生桔梗以东北地区质量最佳，栽培桔梗以华东地区质量较好。由于桔梗可药食兼用，需求量较大，因此有较好的市场前景。

品种

目前发现桔梗花色有5种：紫色、白色、黄色、粉红色和浅绿色。较大规模种植的常见的是紫花和白花桔梗两种，其他类型主要用于观赏。一般认为，用于蔬菜栽培以白花桔梗为优，而作为药材栽培则以紫花类型质量为佳。

栽培技术要点

（一）选地整地

选地。宜选择阳光充足、上层深厚，疏松肥沃、排水良好的地块种植。土质宜选砂质壤土、壤土或腐殖土。前茬以豆科、禾本科作物为宜。

整地。深耕30-40厘米，拣净石块，除净草根等杂物。结合翻耕，可每667平方米施腐熟农家肥3500千克、草木灰150千克、过磷酸钙30千克。然后再犁耙1次，整平作畦或打垄。畦宽1.2-1.5米，高15-20厘米。土壤干旱时，先向畦内浇水，待水渗下，表土稍松散时再播种。

（二）播种

种子选择。选用二年生以上植株留种，并注意桔梗种子寿命只有1年，不要使用陈种。

浸种催芽。将种子放在40-50℃温水中搅拌，并将杂质漂出，待水凉后，再浸12小时捞出。将种子用湿布包好，放置于25-30℃的地方，上面用湿麻袋盖好，每天早晚用温水淋浇1次，4-5天种子萌动，即可播种。

播种时期。我省可春、秋播种。春播4月中旬，秋播10月中旬以前。

播种。条播按沟心距15-25厘米，沟深2.5-4.5厘米，条幅10-15厘米开沟，将种子均匀撒于沟内，播后覆盖细土0.5-1厘米。每667平方米用种0.5-1.5千克。播后，在畦面上盖草保温保湿。

（三）田间管理

间苗、定苗。出苗后，及时撤去盖草。苗高4厘米时间苗。苗高8厘米定苗。

中耕除草。桔梗除草一般需要3次，第1次在苗高7-10厘米时，1个月之后进行第二次，再过1个月进行第三次。

合理追肥。一般施肥3-4次。分别在苗期、花期、结实期进行。

抗旱排涝。桔梗播种后至苗期，要保持土壤湿润，以利出苗和幼苗生长。之后，除非土壤特别干旱时浇水外，一般不再浇水。桔梗生长后期要注意排涝。

摘除花蕾。除留种田外，需要及时除去花蕾。多采用人工摘除花蕾，10多天摘1次，整个花期需摘蕾5-6次。

（四）病虫害防治

桔梗主要病虫害有炭疽病、轮纹病、斑枯病，蚜虫、红蜘蛛等。病害可在幼苗出土前打预防性杀菌剂；发病初期用治疗性杀菌剂。蚜虫、红蜘蛛一般在干旱天气易发生，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，并注意采收前40天停止使用任何农药。

（五）采收与加工

采收。直播2-3年收获。秋季地上茎叶枯萎后至次年春萌芽前进行。

加工。采收回的鲜根，清洗后浸清水中，去芦头，趁鲜用竹刀等刮去栓皮，洗净，并及时晒干或烘干。刮皮后应及时晒干或烘干，晒干时经常翻动，晒至全干。以根条肥大、色白、体实、味苦者为佳。每667平方米可产干货300-400千克，高产者达600千克。