每个人吃饭速度各有不同：有快的，有慢的；有狼吞虎咽的，也有细嚼慢咽的。那么，长期吃饭快和吃饭慢的人，在身体健康方面谁更占优势呢？

对体重的影响

研究发现，吃饭快的人体重指数、腰围、内脏脂肪面积均比细嚼慢咽的人都要大。就男女而言，吃饭快对男性“局部胖”的影响更显著，增加104%腹型肥胖风险，85%的内脏型肥胖风险。对于女性，吃饭快则对“全身胖”更有影响，会增加59%的超重与肥胖风险。

吃饭快影响消化吸收功能

狼吞虎咽的吃法，食物并没有经过充分的咀嚼就进入胃肠道，给胃肠造成负担不说，长期这样的结果就会导致消化吸收功能下降，出现消瘦、胃肠不适的症状表现，甚至出现胃炎。

吃饭慢可降低“三高”风险

研究发现，增加咀嚼频率，减缓进食速度，可以减少2型糖尿病的患病率。长期进食速度快的人，患有代谢综合征的比例为11.6％。包括高血压、高血糖、高血脂等，进而引发动脉粥样硬化等多种慢性疾病。

5个方法让吃饭速度慢下来

当然，也不是吃饭越慢越好。早餐时间控制在15-20分钟，中晚餐一般25-30分钟。

有意识增加咀嚼的次数。想要降低吃饭速度，首先要做到细嚼慢咽，充分咀嚼后再下咽，这也是控制食量的小策略之一。

保证一日三餐定时定量。有些人之所以吃饭速度快，是因为饥饿。所以要保证一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，也不要饥一顿饱一顿。提前安排好一天时间，给自己留下充裕的吃饭时间。

多选需多次咀嚼的食物。比如大块的或者膳食纤维丰富的食物，利用这些本来就比较需要多次咀嚼的食物，先培养起食物在嘴中咀嚼的感觉，渐渐就能改掉平时狼吞虎咽的习惯。

吃饭时也要集中注意力。吃饭时尽量做到集中精力，只做吃饭一件事。避免玩手机、处理其他事务，这样也可以充分享受到食物的美味，增加进食的满足感。

把餐具换成小巧一些的。比如大汤勺可以换成小汤勺，或者每次用餐具舀起来的食物少量一些，都有助于减慢吃饭速度。