今年雨水大，我省黑木耳主产区的汪清县天桥岭镇、大兴沟林业局，敦化市黄泥河镇和蛟河市黄松甸镇部分秋耳菌包被洪水冲走，部分菌包过水或被雨水浸泡。黑木耳菌包过水或被雨水长时间浸泡会生长青苔、发生杂菌污染及不出耳现象，本文就黑木耳菌包过水后的处理方法及出耳管理措施进行说明，以供参考：

过水黑木耳菌包处理方法

过水的黑木耳菌包先摊开在阳光晾晒2-3天，使袋内积水通过开口部位流出或蒸发掉，减少杂菌数量。

晾晒过的菌包再用清水冲洗两遍，冲掉菌包外表面及开口部位杂菌，防止杂菌孢子萌发污染菌包。

将黑木耳畦床用清水冲洗后，再重新覆盖透水膜，并在透水膜上喷洒2％的石灰水，使畦床表面处于碱性环境条件，抑制杂菌生长，防止污染黑木耳菌包。

将冲洗过的黑木耳菌包摆放在处理的畦床上，菌包间距10-12厘米；杂菌污染较轻的菌包单独摆放在一个畦床，污染严重的菌包直接深埋或干燥后作为燃料。

黑木耳菌包摆放后，使用800倍的绿霉净水溶液对菌包进行喷雾消毒，第二天正常进行喷水管理。

过水黑木耳菌包出耳管理措施

菌包摆放到畦床的第二天开始喷水，从早上5时至上午10时、下午15时至晚上20时喷水，每次喷水5-10分钟，然后停水20-30分钟；中午高温及夜间低温不能向黑木耳菌包喷水。

个别菌包在出耳过程中可能生长青苔或污染绿色木霉，要及时将生长青苔和污染绿色木霉的菌包拿出畦床处理后出耳；如果畦床上超过30％的菌包生长青苔或污染绿色木霉，可直接喷洒1500倍的硫酸铜水溶液杀灭青苔，喷洒800倍的绿霉净水溶液杀灭绿色木霉。

药剂杀灭青苔：先将菌包上成熟的耳片采下，停水1-2天晒袋，使菌包上耳片的耳根失水收缩，再向菌包喷洒1500倍的硫酸铜水溶液。

药剂杀灭绿色木霉：将菌包上成熟耳片采下后停水1-2天，再向菌包喷洒800倍的绿霉净水溶液，喷完停水1天后即可正常喷水。