为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，健全网络餐饮食品安全社会共治体系，充分发挥外卖骑手一线监督优势，近日，临江市市场监督管理局组织外卖平台及骑手召开食品安全专项工作会议。辖区外卖平台负责人、首批受聘食品安全监督员共20余名代表参会，会议通过签订承诺书、开展关于《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》的专题培训、颁发聘书等形式，压实平台主体责任，激活骑手监督动能，为临江市民“舌尖安全”筑牢新防线。

      会议深刻阐述当前网络餐饮食品安全监管的重要性与紧迫性，明确此次会议旨在搭建“监管部门+外卖平台+一线骑手”协同共治平台，推动食品安全责任层层传导、落地见效，为临江网络餐饮行业健康发展保驾护航。

      随后，会议进入签订食品安全承诺书环节。临江市市场监督管理局与辖区两家外卖平台负责人现场签订《网络餐饮食品安全承诺书》。承诺书明确平台在入驻商家资质审核、后厨卫生监管、信息公示、违规商家清退等方面的主体责任，要求平台严格落实入网审核“第一道关口”职责，加强日常巡查，对存在食品安全隐患的商家及时整改、拒不整改的坚决下线，切实保障消费者知情权与监督权。平台负责人现场表态，将严格履行承诺内容，加大人力、技术投入，完善食品安全管理机制，与监管部门携手共建放心餐饮环境。

      签订仪式后，开展外卖骑手食品卫生专项培训。培训聚焦外卖骑手日常工作高频场景，重点讲解网络餐饮商家后厨卫生规范、“无堂食”店铺平台标注要求、餐品配送过程保鲜要点、常见食品安全隐患识别方法及问题线索上报流程等内容。培训结合典型案例，用通俗易懂的语言拆解违规操作风险，手把手指导骑手如何在送餐过程中快速发现商家后厨脏乱、食材过期、包装破损、未按要求标注信息等问题，明确线索上报渠道与注意事项，帮助骑手从“送餐人”转变为“食安监督员”。参训骑手认真学习、积极互动。

      培训结束后，举行食品安全监督员聘书颁发仪式。临江市市场监督管理局为20名首批外卖骑手食品安全监督员颁发聘书与工作证件。这批骑手均经过严格筛选，具备丰富送餐经验、强烈责任意识与良好群众基础，将正式承担起临江市区外卖商家食品安全日常监督职责，成为穿梭在城市街巷的“流动哨兵”与“一线吹哨人”。

      下一步，临江市市场监督管理局将持续深化网络订餐平台、外卖骑手食品安全监督机制，定期组织培训与考核，建立健全监督员激励与保障制度，不断壮大监督队伍，推动网络餐饮食品安全监管走深走实，为构建安全、规范、有序的网络餐饮市场环境提供坚实保障。

初审：郭小宇

复审：韩铁英

终审：曹梦南