位于乾安县大布苏湖畔的鑫盛生物科技有限公司，作为吉林省唯一专业从事酒曲研发生产的民营企业，始终将“质量第一、诚信经营”作为立企之本，用高品质的红心酒曲为白酒产业筑牢“第一道防线”，以实际行动守护消费者“舌尖上的安全”。

酒曲，被誉为白酒的“灵魂”。公司深谙“曲为酒之骨”这一古训，自2020年9月成立以来，始终抱有对传统技艺的敬畏，致力于为酿酒行业提供优质、稳定的核心发酵原料。公司传承了独特的红心酒曲制作工艺，其曲块剖开后，剖面呈现独特的红心形态，这是赋予白酒独特风味与醇厚口感的关键所在。每一块红心酒曲，都承载着企业对品质的极致追求和对消费者的郑重承诺。

公司依托大布苏湖畔温润的气候与独特的地质条件，为红心酒曲中核心微生物的繁育提供理想环境，同时引进国内领先的酒曲生产设备，将传统红心曲制曲工艺与现代生物技术相结合，形成独具特色的制曲工艺。经多家合作酒企验证，其红心酒曲可使出酒率稳定在7个基准点以上，且酿出的酒体粮香纯正、窖香浓郁，风味特征显著。

公司技术指导张希臣毕业于天津轻工学院，拥有50年微生物研发与酿酒实践经验，以“一生只为好酒曲”的执着信念，主导构建起贯穿红心酒曲研发、生产、检测的全链条技术体系。目前，公司已组建4人科研团队，并成功申请多项国家专利，注册了自主商标“鑫盛”，形成以红心酒曲为核心产品的独特技术壁垒。

企业不仅为市场提供优质红心酒曲，更面向行业开展免费酿酒技术培训，不限时长、不限次数，帮助更多酿酒人掌握核心技术。公司承诺完善的售后服务体系，客户可随时免费咨询关于红心酒曲的使用方法及酿酒技术难题。这种以客户为中心、以诚信为本的经营理念，赢得了业界广泛赞誉。