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在长春市二道区和顺街,有一家深耕13年的土窑美食地标——芸香土窑。作为长春首家土窑焖烧店,以最质朴的烹饪方式,锁住无数食客心中的地道滋味。 芸香土窑深耕传统技艺,在古法土窑基础上改良创新,保留了原始烧制的精髓。“土”与“慢”是其美味密码:越简单的做法越能激发食材本真,精准把控的火候让每一份美食都值得静心等待。新鲜食材经层层锡纸包裹,送入炙热通红的土窑,在炭火烘烤与锡纸焖制的双重作用下,食材汁水慢慢转化为香浓油脂,滋滋作响间锁住全部鲜香。 开窑瞬间,炭火焦香裹挟着食材原味扑面而来,烧大公鸡、烧大鹅肉质紧实多汁,烧肘子酥烂脱骨,烧土豆、地瓜、鸡蛋都带着独特的烟火气。 芸香土窑凭借独一无二的烹饪技艺和地道口感,收获无数食客的口碑相传。 |
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